Popis
Octový Dresing – Maliny & Balzamiko, Terra del Tuono, 100ml
Octový Dresing – Maliny / Malinové Balzamiko, (vínny ocot a malinová šťava): Očarí Vaše zmysly svojou čerstvosťou, jemnou chuťou a typickou arómou predovšetkým preto, že ide o prírodný produkt. Neobsahuje žiadne farbivá, zahusťovadlá, pridaný karamel alebo konzervačné látky. Získava sa z koncentrovaného hroznového muštu iba z bieleho hrozna, najmä zo Spergoly a Trebbiana, ktoré sa odborne zmieša s najlepším dobre vyzretým octom z bieleho vína a malinovou šťavou. To je Terra del Tuono. (viedo si pozrite tu)
Hustota: 1,22g/ml, Kyslosť: 4%
Zrenie: N/A
Farba: tmavoružová typická pre maliny
Vôňa: malinovo-octová
Chuť: prirodzene sladko-kyslá, ovocná, malinová
Kombinácia s jedlom octový dresing – maliny: Perfektné na syry, šaláty, pečené ryby a rybie pokrmy, ale aj na čerstvé ovocie a dezerty.
Recepty / inšpirácie: Recepty
Zloženie: koncentrovaný hroznový mušt, vínny ocot, malinová šťava 5%, malinová aróma. Obsahuje siričitany.
Objem: 100ml
Výrobca: Acetaia Terra del Tuono s.r.l., Via. P.Monzani, 42122 Reggio Emilia, Taliansko.
História – Terra del Tuono
Terra del Tuono bola vždy rodinná „továreň“ na ocot – balzamiko a jej história siaha až do roku 1892. Dnes už tretia generácia zakladateľov sa podieľa na riadení tejto prestížnej spoločnosti a pomaly aj Tiziana a Massimo Zini (dnešní majitelia a manželia) predávajú svoje skúsenosti svojim dvom synom Albertovi a Robertovi. Tradícia preto pokračuje! Aj v súčasnom tíme je veľa ľudí, nadšencov, odborníkov a degustátorov, ktorí sú pohltený vášňou k tomuto „čiernemu zlatu“ ako miestny volajú originál Balzamikový ocot z Modeny.
Terra del Tuono je spoločnosť, ktorá si ctí staré tradície avšak zároveň je aj lídrom vo svojom segmente v oblasti inovácií. Všetky produkty sú tej najvyššej kvality, úplne prírodné, bez akýchkoľvek farieb, zahusťovadiel, konzervačných látok, karamelu alebo iných podobných látok. Jedinými prísadami Balzamikového octu Modena sú uvarený hroznový mušt a vínny ocot, dlhé roky v sudoch rôznych druhov dreva, ktoré dodávajú týmto špecialitám skutočne jedinečnú chuť.
„Rôzne špeciality/inovácie sa zrodili pre potreby kvalitnej gastronómie. V skutočnosti sme vždy pracovali s tými najlepšími kuchármi vďaka čomu sme tzv. tlmočníkmi pri hľadaní nových chutí. V kuchyni je vďaka našim špecialitám nekonečné množstvo spôsobov, ako dať pokrmom charakter a jedinečnosť.“
Tiziana & Massimo Zini
Lucia Plevová –