Vôňa / Chuť: Nádherná paprikovo -korenistá vôňa v kombinácii s pomarančovou kôrou a kari korením vytvárajú zaujímavú kompozíciu chutí.
Kombinácia s jedlom: Skvele sa hodí na širokú škálu pokrmov, ale najmä do marinád, na letné grilovačky prípadne na pečené bravčové ako aj jahňacie mäso. Taktiež zelenina dostane ten správny šmrnc.
Recepty / inšpirácie: Recepty
Zloženie: panenská morská soľ 88%, koreniny rôznych pomeroch 11% (sladká, paprika, čierne korenie, kari korenie, štipľavá paprika, čili), pomarančová kôra 1%. /Alergény sú zvýraznené tučným písmom./
Skladovanie: skladujte na suchom a tmavom mieste.
Výrobca: Flor de Sal d’Es Trenc, Gusto Mundial Baleárides, S.L., Mallorca, Španielsko.

Čo je to panenská morská soľ ?

Vzhľadom na význam soli ako základného prvku ľudskej spotreby a veľkých rozdielov, ktoré existujú v závislosti od ich pôvodu, tvorby a zberu, existujú podstatné rozdiely v kvalite soli. V novembri 2011 právne predpisy o tomto zákone stanovili, že vyhláška 163/2011 zmenila nariadenie z 27. apríla 1424/1983. Schvaľuje sa nariadenie o získaní, obehu a predaji jedlej soli a soľanky. Táto vyhláška definuje morskú soľ ako soľ pochádzajúcu z odparovania vody z mora. Konkrétne ak sa získava výlučne pôsobením vetra, slnka, je zbieraná ručne a premývať sa môže iba v kryštalizátore, bez pridania akejkoľvek inej zložky sa môžete volať “Virgin Sea Saltˮ čiže Panenská Morská Soľ.

Klimatické podmienky

Vznik soľného procesu závisí hlavne od počasia. Teplota okolia, sila vetra a vlhkosť sú všetky premenné, ktoré spôsobujú odparovanie vody v operačnom systéme soli. To umožňuje kryštalizáciu a následnú sedimentáciu soli na dno saliny (bazén na odparovanie morskej vody). Tieto mimoriadne poveternostné podmienky sú sústredené v letnej sezóne a intenzívnejšie v mesiacoch jún, júl a august.

Zber: Panenská morská soľ je získavaná za podobných podmienok ako soľný kvet avšak s tým rozdielom, že pri odparovaní morskej vody sa kryštáliky usádzajú na dne. Zber prebieha ručne za pomoci špeciálneho náradia a vkladá sa do prútených košov. Následne sa prenesie na miesto určené k finálnemu vysušeniu aj to len pod vplyvom vetra a slnka.

Panenská Morská Soľ