Katalógové číslo: 472 Kategórie:

Kapary v Slano-Kyslom Náleve 200g – Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia

5,60  s DPH

Kapary v slano-kyslom náleve – Kapary sú výnimočné nielen svojou chuťou, ale majú aj veľmi priaznivé účinky pre naše zdravie. Viete si nimi spestriť šaláty, cestoviny, pizze či omáčky a dodajú zaujímavú chuť aj jednoduchej majonéze. Veľmi sa hodia v kombinácií s olivami a cibuľkou.

Aróma:
 ?
6/10
Chuť:
 ?
9/10
Celková intenzita:
 ?
8/10

5,60  s DPH

Aróma:
 ?
6/10
Chuť:
 ?
9/10
Celková intenzita:
 ?
8/10

Popis

Kapary v slano-kyslom náleve – Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia

Kombinácia s jedlom: Ak si to situácia vyžaduje kapary v slano-kyslom náleve môžete prepláchnuť studenou vodou, aby ste sa zbavili prebytočnej kyslosti a soli. Výbornú sú posekané nadrobno do majonézy alebo bieleho jogurtu. Takto upravenú omáčku podávame k rybám, rôzne upraveným mäsám a natvrdo uvareným vajíčkam. Viete si nimi spestriť šaláty, cestoviny, pizze a veľmi sa hodia v kombinácií s olivami, cibuľkou a ančovičkami.

Vôňa/chuť: jemné vo vôni výrazné v chuti po samotnených kaparách, vínneho octu a morskej soli. Recepty / Inšpirácie: Recepty. Zloženie: kapary 73%, vínny ocot 25% (obsahuje siričitany), soľ. Neobsahuje konzervačné látky. /Alergény sú zvýraznené tučným písmom./ Neobsahuje konzervačné látky. Hmotnosť: Hmotnosť pevného podielu 200g. Výrobca: Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia, Taliansko.

Čo sú to kapary?

V podstate sú to veľmi dekoratívne kvety, napriek tomu sa tento ker nepestuje pre kvety, ale pre uzavreté kvetné púčiky. Sú menšie ako hrášok a postupne sa celé leto ručne oberajú. Čerstvé majú nepríjemnú horkú chuť, preto sa nakladajú do slaného olejového alebo do kyslého nálevu, prípadne len do soli, aby získali typickú korenistú chuť a arómu. Čím sú púčiky menšie, tým sú vzácnejšie.

Liečebné účinky

Konzumácia kapár má nielen kulinárske, ale aj liečebné účinky. Kapary obsahujú zlúčeniny, ktoré priaznivo pôsobia na pevnosť krvných kapilár a redukciu kŕčových žíl. Podporujú chuť do jedla a považujú ich aj za afrodiziakum. Liečivé sú aj listy, korene a kôra. Používajú sa pri ochoreniach pečene, obličiek, sleziny, arteriosklerózy i reumatizmu.

Frantoio Ghiglione: remeselníci chutí od roku 1920.

Príbeh, ktorý sa začal písať v roku 1920 a pretrváva dodnes postavený na tradičných hodnotách, trpezlivosti a poctivej práce v súlade s prírodou. Autorom a zároveň zakladateľom bol Giuseppe Ghiglione, ktorý sa rozhodol pre oblasť v západnej Ligúrii vo Val Prino a práve tu si otvoril svoj prvý olejový mlyn. Od samotného začiatku sa snažil vyrábať olivový olej tej najvyššej kvality a postupne túto tradíciu zveľaďovali jeho potomkovia do dnešnej podoby. Neostalo len pri špičkovom olivovom oleji, ale postupne sa pridružila výroba ďalších lokálnych tzv „remeselných“ špecialít ako nakladané olivy, cesnak, bazalkové pestá, sušené paradajky a mnoho iného. Vyskúšajte aj vy ako chutí Ligúria.


Frantoio Ghiglione – Dolcedo Imperia

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
na 100ml
ENERGIA85kj/23kcal
TUKY0,50g
  z toho nasýtené mastné kyseliny0,20g
  z toho mononenasýtené mast. kys.-
  z toho nenasýtené mastné kyseliny-
SACHARIDY0,20g
  z toho cukry 0,10g
BIELKOVINY1,90g
VLÁKNINA-
SOĽ-
Ref. príjem priemerného dospelého7391/2000

Reviews

Customers review
0
0 ratings
1 Hviezdička
0%
2 Hviezdička
0%
3 Hviezdička
0%
4 Hviezdička
0%
5 Hviezdička
0%
Ohodnoťte

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Napísať
Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.