Farba: Je jasne žltej farby s jemným nádychom do zelenej.

Vôňa: Svieža a intenzívne ovocná s výraznou vôňou artičoky a bylín.

Chuť: vyvážená a zároveň plná po bylinkách. Jeho nezameniteľná chuť ponúka širokú paletu využitia pri príprave teplých ako aj studených pokrmov.

Obsah kyselín: 0,10 – 0,25g max na 100g.
Zloženie: Extra panenský olivový olej 100%.
Výrobca: Oleificio Costa Gaetano, Via Palermo n. 122, 95034 Bronte, Sicilia.