Extra panenský olivový olej Lucia Iannotta

Extra panenský olivový olej: Celý spôsob spracovania olív je pod prísnym dohľadom – ručný zber olív je veľmi dôsledný a následné šetrné lisovanie za studena dodáva tú najvyššiu možnú kvalitu. Jemnosť a nenahraditeľná chuť extra panenského olivového oleja, ktorý sa vyrába z tej odrody Itrana zachytáva skutočnú chuť regiónu Lazio.

Vôňa: intenzívna, ovocná s jemným nádychom po zelených olivách a bylinkách.
Chuť: plná – harmonická, jemne pikantná.
Kombinácia s jedlom: šaláty, cestoviny, ryby, omáčky, marinády, jemná úprava mäsa.
Recepty / Inšpirácie : Recepty
Zloženie: Extra panenský olivový olej 100%.
Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.
Výrobca: Lucia Iannotta ,Via Capocroce, 10., 04010 Sonnino, Lazio, Taliansko.

Azienda Agricola Lucia Iannotta – 1952

Lucia Iannotta je uznávaná a najmä úspešná výrobkyňa extra panenského olivového oleja v Taliansku, po ktorej je dnes pomenovaná aj spoločnosť s rovnomenným názvom Lucia Iannotta. Táto dnes už majiteľka významnej spoločnosti vyrastala medzi olivovými hájmi. Tu nadobudla vzťah k olivovníkom čo neskôr prinieslo rozhodnutie po skončení štúdií na univerzite prevziať rodinný podnik. Lucia Ianotta priniesla niečo nové a spojila zároveň tradície s inováciami. A práve toto „Know How“ jej priniesol úspech nielen doma, ale aj v ďalekom zahraničí ako je napríklad Kolumbii či Japonsku… Krôčik po krôčiku v spojení s náročnou prácou sa Lucii dostalo veľkého uznania v podobe významných ocenení za chuť a kvalitu v kategórii – extra panenský olivový olej.

Čo je to Slow Food®?

Je medzinárodným hnutím, ktoré má viac ako 1 milión podporovateľov. Eviduje na celom svete viac ako 100.000 členov, dobrovoľníkov v 150 krajinách, 1600 lokálnych združení, tzv. konvívií a sieť, ktorú tvorí 2000 komunít produkujúcich potraviny trvalo-udržateľným spôsobom, kladúc dôraz na kvalitu. Hnutie Slow Food založil v roku 1986 v Taliansku, enogastronóm a novinár Carlo Petrini. Bola to reakcia na šíriacu sa globalizáciu, stravovania v štýle fast-food a zrýchľujúce sa životné tempo, strácajúce sa miestne gastronomické tradície a absentujúci záujem ľudí o to, čo jedia. Nezáujem spotrebiteľov odkiaľ jedlo prichádza a ako jeho konzumácia ovplyvňuje svet okolo nás. Slow Food® vytvára sieť ľudí, ktorí spájajú radosť z dobrého jedla so zodpovednosťou k miestnym komunitám a k životnému prostrediu.