Popis
Čili dresing na báze Extra Panenského Olivového Oleja, Lucia Iannotta
Dresing – Čili: Následne táto prírodná čili/papriková aróma prepožičiava tomuto olivovému oleju špecifickú vôňu. Tento olivový olej sa spojil s vôňou a chuťou typickou pre Taliansko a Stredomorie, je ideálnym korením pre každý pokrm. Výnimočná chuť a pikantná sila čili dáva stredomorskú jedinečnosť všetkým pokrmom.
Vôňa: olivovo-papriková
Chuť: plná – harmonická, stredne pikantná
Kombinácia s jedlom: jedinečne sa hodí k cestovinám, ryži, do zeleninových polievok, je perfektný na mäso, ryby alebo aj do šalátov.
Recepty / Inšpirácie: Recepty
Možné účinky čili: má vysoký obsah vitamínu C a sušené obsahuje vysoké koncentrácie vitamínu A, červené čili papričky sú bohatým zdrojom betakaroténu, majú tiež antibakteriálne účinky a sú potravinou zo skupiny antioxidantov.
Zloženie: Extra panenský olivový olej 97%, čili 3%. ( čili olej )
Výrobca: Lucia Iannotta, Via Capocroce, 10., 04010 Sonnino, Lazio, Taliansko.
Azienda Agricola Lucia Iannotta – 1952 (pozrite si video tu)
Lucia Iannotta je uznávaná a najmä úspešná výrobkyňa extra panenského olivového oleja v Taliansku, po ktorej je dnes pomenovaná aj spoločnosť s rovnomenným názvom Lucia Iannotta. Táto dnes už majiteľka významnej spoločnosti vyrastala medzi olivovými hájmi. Tu nadobudla vzťah k olivovníkom čo neskôr prinieslo rozhodnutie po skončení štúdií na univerzite prevziať rodinný podnik. Lucia Ianotta priniesla niečo nové a spojila zároveň tradície s inováciami. A práve toto „Know How“ jej priniesol úspech nielen doma, ale aj v ďalekom zahraničí ako je napríklad Kolumbii či Japonsku… Krôčik po krôčiku v spojení s náročnou prácou sa Lucii dostalo veľkého uznania v podobe významných ocenení za chuť a kvalitu v kategórii – extra panenský olivový olej.
Čo je to Slow Food®?
Je medzinárodným hnutím, ktoré má viac ako 1 milión podporovateľov. Eviduje na celom svete viac ako 100.000 členov, dobrovoľníkov v 150 krajinách, 1600 lokálnych združení, tzv. konvínií. Je to sieť, ktorú tvorí 2000 komunít produkujúcich potraviny trvalo-udržateľným spôsobom, kladúc dôraz na kvalitu. Hnutie Slow Food založil v roku 1986 v Taliansku, enogastronóm a novinár Carlo Petrini. Bola to reakcia na šíriacu sa globalizáciu, stravovania v štýle fast-food a zrýchľujúce sa životné tempo a strácajúce sa miestne gastronomické tradície a absentujúci záujem ľudí o to, čo jedia. Nezáujem spotrebiteľov odkiaľ jedlo prichádza a ako jeho konzumácia ovplyvňuje svet okolo nás. Slow Food® vytvára sieť ľudí, ktorí spájajú radosť z dobrého jedla so zodpovednosťou k miestnym komunitám a k životnému prostrediu. (zdroj: http://www.slowfoodtatry.sk/)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.