Popis
Hroznový džem s menším obsahom pridaného cukru, Lucia Iannotta
Hroznový džem – Nič lepšie akým je ľahký aperitív s toastami a dobrým syrom v kombinácií s týmto džemom. Ideálna do sladkých pokrmov, ovocných tort a koláčov. Hrozno pomáha odstraňovať únavu a nervozitu Vitamíny skupiny B majú rozhodujúci vplyv na metabolizmus sacharidov, podporujú nervovú a mozgovú činnosť. Fruktóza (ovocný cukor) mierne dvíha hladinu cukru v krvi. Znížená hladina cukru v krvi je totiž hlavnou príčinou únavy, nervozity a porúch koncentrácie.
Vôňa: príjemná po dozretom hrozne
Chuť: delikátne sladká-hroznová
Kombinácia s jedlom: Nadčasová chuť je prekvapujúca v kombinácií s mäsovými pokrmami. Jahňacina pripravená s týmto džemom chutí božsky. Vyskúšajte aj na palacinky, do smotanových pohárov s praženými orieškami, do bielych jogurtov a v neposlednom rade do múčnikov.
Možné účinky hrozna: Hrozno prečisťuje močové cesty: je ideálne ovocie na jesennú vitamínovú kúru. Podporuje tvorbu moču a urýchľuje jeho prietok obličkami, močovým mechúrom a močovými cestami, vyplavuje baktérie a zmierňuje zápalové procesy v obličkách a močovom mechúre. Hrozno chráni srdce: Hrozno zvyšuje hladiny oxidu dusnatého v krvi, čo zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Preto je hrozno účinný spôsob, ako znížiť šance na infarkty. Hrozno má vysoký počet flavonoidov, ktoré dávajú hroznu ich farbu spolu so silnými antioxidantmi. (zdroj: Zdravopédia)
Recepty / Inšpirácie: Recepty
Zloženie: BIO hrozno, cukor. 67g ovocia na 100g výrobku, 33g cukru na 100g výrobku.
Hmoznosť: 250g
Výrobca: Lucia Ianotta, Via Capocroce, 10., 04010 Sonnino, Lazio, Taliansko.
Azienda Agricola Lucia Iannotta – 1952 (video si pozrite tu)
Lucia Iannotta je uznávaná a najmä úspešná výrobkyňa extra panenského olivového oleja v Taliansku, po ktorej je dnes pomenovaná aj spoločnosť s rovnomenným názvom Lucia Iannotta. Táto dnes už majiteľka významnej spoločnosti vyrastala medzi olivovými hájmi. Tu nadobudla vzťah k olivovníkom čo neskôr prinieslo rozhodnutie po skončení štúdií na univerzite prevziať rodinný podnik. Lucia Ianotta priniesla niečo nové a spojila zároveň tradície s inováciami. A práve toto „Know How“ jej priniesol úspech nielen doma, ale aj v ďalekom zahraničí ako je napríklad Kolumbii či Japonsku… Krôčik po krôčiku v spojení s náročnou prácou sa Lucii dostalo veľkého uznania v podobe významných ocenení za chuť a kvalitu v kategórii – extra panenský olivový olej.
Čo je to Slow Food®?
Je medzinárodným hnutím, ktoré má viac ako 1 milión podporovateľov. Eviduje na celom svete viac ako 100.000 členov, dobrovoľníkov v 150 krajinách, 1600 lokálnych združení, tzv. konvínií. Je to sieť, ktorú tvorí 2000 komunít produkujúcich potraviny trvalo-udržateľným spôsobom, kladúc dôraz na kvalitu. Hnutie Slow Food založil v roku 1986 v Taliansku, enogastronóm a novinár Carlo Petrini. Bola to reakcia na šíriacu sa globalizáciu, stravovania v štýle fast-food a zrýchľujúce sa životné tempo a strácajúce sa miestne gastronomické tradície a absentujúci záujem ľudí o to, čo jedia. Nezáujem spotrebiteľov odkiaľ jedlo prichádza a ako jeho konzumácia ovplyvňuje svet okolo nás. Slow Food® vytvára sieť ľudí, ktorí spájajú radosť z dobrého jedla so zodpovednosťou k miestnym komunitám a k životnému prostrediu. (zdroj: http://www.slowfoodtatry.sk/)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.